Viikonloppu ei voi paljon paremmin alkaa. Kasvihuoneesta löytyi satokauden päätteeksi vielä kulhollinen tomaatteja, kasvimaalta kesäkurpitsa ja yrttilaatikosta ihania yrttejä. Ne päätyivät feta-tomaattipiirakkaan ja kyllähän näissä tuoksuissa sekä tunnelmissa on ihan parasta startata viikonloppu ❤️
Lue koko tarina “Feta-tomaattipiirakka”Avainsana: resepti
Grillipizzaa
Meidän family ei varmastikaan ole ainoa, joka on hullaantunut grillipizzaan. Näillä helteillä ajatus uunin lämmittämisestä, on tuntunut ihan hullulta ja mikä onkaan ollut parempaa kuin yhteinen aika pizzan paiston ääressä. Ja vihdoin on perjantai eli pizzaperjantai 🍕Tässä tulevat omat suosikkini – kumman sinä valitsisit tomaatti-mozzarellan vai porochorizon?
Lue koko tarina “Grillipizzaa”Raparperi-murupiirakka
Raparperi on yleensä jo kevään sekä alkukesän suuria hittitarjottavia, mutta nyt raparperi-intoilu vaan jatkuu. Tämä on tietysti hyvä juttu, että raparperi on tehnyt kauppansa monessa eri muodossa, sillä sato on ollut erittäin runsas.
Lue koko tarina “Raparperi-murupiirakka”Tomaattinen-jauhelipastakeitto
Arjen nopeat ruuat ovat ainakin meillä tärkeitä. Valitettavan usein on kiire saada ruoka pöytään ja suunnata jo harrastusten pariin – arvelen, että emme ole ainoita joilla kaivataan nopeita ruokaideoita. Kuten yleensä metsässä syntyy parhaat ajatukset, niin myös tämä ohje. Metsälenkin päätteeksi oli poikettava lähikaupassa ja hankittava ainekset, jotka olin lenkin aikana reseptiin kaavaillut.
Lue koko tarina “Tomaattinen-jauhelipastakeitto”Sunnuntain suklaakakku
Sunnuntai – mikä ihana tekosyy herkutella ❤️
Lue koko tarina “Sunnuntain suklaakakku”Yrttileipä
Mikä onkaan ihanampaa kuin oman kotipihan yrtit, jotka tuoksuvat suloisasti ja maistuvat herkulliselta. Yrttien avulla voi loihtia monesta omasta lempireseptistä uudenlaisia variaatioita. Nyt kotipihan yrtit ovat enää muisto vain, mikä tuokin esille seikan, että tämä leipä oli meidän kesän hitti!
Lue koko tarina “Yrttileipä”Kanttarellikeitto
Kanttarelli on helppo tunnistaa ja vinkkejä tunnistamiseen löytyy paljon. Metsän vaikutuksista hyvinvointiin sekä toinen kanttarelli ruokaohje löytyy artikkeli myös blogista. Aloittelevalle sienestäjälle kanttarelli on hyvä tapa aloittaa sienestäminen. Siitä valmistuu myös ihania ruokia kuten herkullinen kastike sekä keitto, mutta toki myös paljon muutakin.
Kanttarellikeitto tekee meillä kauppansa nopeasti ja maistuu herkulliselle sieniretken jälkeen.
Raaka-aineet:
- 200g kanttarelleja
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- 1 tl paprikajauhetta
- 0,5 tl chilijauhetta
- 0,5 tl valkopippurijauhetta
- 2 tl suolaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2,5 dl maustettu juustoruokakerma
- 2,5 dl maustettu sipuliruokakerma
Mustikka-juustokakku
Kesä ja mustikat – ihan parasta! Eikä tietystikään tule unohtaa suomalaista metsää sekä kauneutta. Luonnossa ja metsässä ajan viettäminen antaa paljon ja tukee jo tutkimusten mukaan hyvinvointia. Kun kiukkuisena lähtee metsään, tulee sieltä varmuudella aina hyvällä tuulella ja iloisella mielellä pois. Parasta jos mukaan tarttuu vielä mustikkasato – edes sen verran, että siitä voi loihtia ihanan mustikkakakun.
Tuoreet mustikat ovat ihan parasta ja tämän vuoden viimeiset kotipihan mustikat herkuteltiin juustokakussa. Omalla pihalla kasvaa juuri sen verran mustikoita, että niistä riittää joihinkin leivonnaisiin mutta pakkaseen ne eivät päädy koskaan. Osa niistä tulee herkuteltua ihan vaan pihalla ollessa ja kesästä nauttiessa.
Tämä ohje saa ainakin minut vakuuttuneeksi siitä, että pakkaseen ei ole kerätty turhaan mustikoita – tätä teen varmasti uudestaan!
Lue koko tarina “Mustikka-juustokakku”Kesäkurpitsapiiras
Sadonkorjuunaikaan kaikki tuoreet kasvikset ja juurekset ovat parasta herkkua. Meillä tosin alkaa olla näistä herkuista perheen nuorison kanssa jo hieman eriävä mielipide, ainakin kesäkurpitsa voisi kuulemma jäädä ruokalistalta pois kuten kesäkurpitsalasagnen. Olin jo ehkä luvannut vähentää sen käyttöä, mutta satoa tuntuu vain tulevan lisää.
Lue koko tarina “Kesäkurpitsapiiras”Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsa sopii mainiosti moneen ruokaan ja toimii äärimmäisen hyvin myös lasagnelevyjen korvaajana. Kesäkurpitsalasagne sopii hyvin moneen tilanteeseen ja kokonaisuutta voi helposti muunnella omien mieltymysten mukaiseksi. Kokeile ja ihastu! Kesäkurpitsa rules!
Lue koko tarina “Kesäkurpitsalasagne”