Suomen luonto, kesä ja makeat marjat. Ja tietenkin vähän jotain herkullista marjaisan raikasta kakkua kahvin kera. Mikä olisikaan parempaa, kun kypsyvä mustikkasato?
Lue koko tarina “Mustikka-juustokakku”Avainsana: kesäjuhlat
Raparperi-murupiirakka
Raparperi on yleensä jo kevään sekä alkukesän suuria hittitarjottavia, mutta nyt raparperi-intoilu vaan jatkuu. Tämä on tietysti hyvä juttu, että raparperi on tehnyt kauppansa monessa eri muodossa, sillä sato on ollut erittäin runsas.
Lue koko tarina “Raparperi-murupiirakka”Kukkakatos
Olen aina ihaillut perinteisiä suomalaisia peltoja, metsän laitamia ja hiekkateiden reunuksia, sillä niissä kasvaa kauniita suomenluontoon kuuluvia kukkia. Juuri nyt luonto on parhaimmillaan, joten on loistava hetki napata kukkia luonnosta maljakkoon tai vaikkapa kukkakatokseen.
Myös keräämällä lupiineja, voit osallistua hyvään tekoon ja estää vieraslajin leviämistä luontoon.
Lue koko tarina “Kukkakatos”Katkarapujuustokakku
Ihan pian alkaa taas ravustuskausi ja sen alkamisen lisäksi odotellaan tietysti rapujuhlia. Rapujuhlissa nautitaan ruokien ja juomien lisäksi ystävien, sukulaisten ja perheen seurasta. Kesällä on mahtavaa viettää juhlia ulkona ja pukea puutarha punavalkoiseen asuun sekä nauttia hämärtyvistä kesäilloista.
Rapujuhlien tarjottavat rakentuvat luonnollisesti rapujen ympärille, mutta myös kauden muut maut soveltuvat juhlaan. Juhlien tarjottavaksi soveltuu erinomaisesti myös suolaiset piiraat, joissa käytetään esimerkiksi erilaisia juustoja. Suolainen tuorejuustokakku maistuu aina ja rapujuhliin soveltuu luonnollisesti rapuaiheinen kakku.
Lue koko tarina “Katkarapujuustokakku”Kesäkurpitsapiiras
Sadonkorjuunaikaan kaikki tuoreet kasvikset ja juurekset ovat parasta herkkua. Meillä tosin alkaa olla näistä herkuista perheen nuorison kanssa jo hieman eriävä mielipide, ainakin kesäkurpitsa voisi kuulemma jäädä ruokalistalta pois kuten kesäkurpitsalasagnen. Olin jo ehkä luvannut vähentää sen käyttöä, mutta satoa tuntuu vain tulevan lisää.
Lue koko tarina “Kesäkurpitsapiiras”