Sunnuntai – mikä ihana tekosyy herkutella ❤️
Lue koko tarina “Sunnuntain suklaakakku”Kategoria: KOKKAUS
Pippurinen kokki – onko mitään parempaa? No, ei tietenkään. Tästä osiosta löydät reseptejä, vinkkejä sekä ideoita Pippurisen kokin kokkaamana leivontaan sekä ruuanvalmistukseen.
Porkkanapihvit
Edellisessä blogipostauksessa ihmeteltiin Elämää puutarhassa ja tänään iloitaan satoisasta porkkanavuodesta. Tästä innostuneena päädyin ideoimaan uutta porkkanapihvireseptiä, joten olkaapa hyvä 😋
Lue koko tarina “Porkkanapihvit”Yrttileipä
Mikä onkaan ihanampaa kuin oman kotipihan yrtit, jotka tuoksuvat suloisasti ja maistuvat herkulliselta. Yrttien avulla voi loihtia monesta omasta lempireseptistä uudenlaisia variaatioita. Nyt kotipihan yrtit ovat enää muisto vain, mikä tuokin esille seikan, että tämä leipä oli meidän kesän hitti!
Lue koko tarina “Yrttileipä”Kanttarellikeitto
Kanttarelli on helppo tunnistaa ja vinkkejä tunnistamiseen löytyy paljon. Metsän vaikutuksista hyvinvointiin sekä toinen kanttarelli ruokaohje löytyy artikkeli myös blogista. Aloittelevalle sienestäjälle kanttarelli on hyvä tapa aloittaa sienestäminen. Siitä valmistuu myös ihania ruokia kuten herkullinen kastike sekä keitto, mutta toki myös paljon muutakin.
Kanttarellikeitto tekee meillä kauppansa nopeasti ja maistuu herkulliselle sieniretken jälkeen.
Raaka-aineet:
- 200g kanttarelleja
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- 1 tl paprikajauhetta
- 0,5 tl chilijauhetta
- 0,5 tl valkopippurijauhetta
- 2 tl suolaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2,5 dl maustettu juustoruokakerma
- 2,5 dl maustettu sipuliruokakerma
Mustikka-juustokakku
Kesä ja mustikat – ihan parasta! Eikä tietystikään tule unohtaa suomalaista metsää sekä kauneutta. Luonnossa ja metsässä ajan viettäminen antaa paljon ja tukee jo tutkimusten mukaan hyvinvointia. Kun kiukkuisena lähtee metsään, tulee sieltä varmuudella aina hyvällä tuulella ja iloisella mielellä pois. Parasta jos mukaan tarttuu vielä mustikkasato – edes sen verran, että siitä voi loihtia ihanan mustikkakakun.
Tuoreet mustikat ovat ihan parasta ja tämän vuoden viimeiset kotipihan mustikat herkuteltiin juustokakussa. Omalla pihalla kasvaa juuri sen verran mustikoita, että niistä riittää joihinkin leivonnaisiin mutta pakkaseen ne eivät päädy koskaan. Osa niistä tulee herkuteltua ihan vaan pihalla ollessa ja kesästä nauttiessa.
Tämä ohje saa ainakin minut vakuuttuneeksi siitä, että pakkaseen ei ole kerätty turhaan mustikoita – tätä teen varmasti uudestaan!
Lue koko tarina “Mustikka-juustokakku”Raparperipullat
Puutarhassa kasvaa ihan hiukea raparperisato ja uutta vartta pukkaa koko ajan lisää, joten tietysti tuo kesäherkku tulee hyödyntää. Tunnustan, etten leivo kovin usein pullaa, vaikka mikään ei voita tuoretta pullaa. Pullaahan voi valmistaa niin monella tavalla, että ideat sen suhteen ei pitäisi loppua. Tuoreen pullan kruuna lasi kylmää maitoa. Tuo ajatus pyöri mielessäni monena aamuna lomalla. Jossain vaiheessa oivalsin, että pullahammasta oli kolottanut jo monta viikkoa, joten päädyin kaivamaan ainekset pöydälle. Halusin samalla testata rahkapullan ja raparerin yhdistelmää. Toimii!
Lue koko tarina “Raparperipullat”Kohti uusia tuulia!
Pitkän tauon ja hiljaisuuden aikana blogin osalta, ehdin tehdä jo päätöksen, että se saa nyt jäädä. Silti jotain tuntui puuttuvan arjesta ja omasta elämästä. Kun sain viestiä ja toiveen itselleni tuntemattomalta henkilöltä, joka ihmetteli, minne kaikki uudet ohjeet olivat jääneet, heräsi uudenlainen pohdinta. Huomasinkin, että mielessä pyöri usein kutkuttava ajatus uudenlaisesta rakenteesta, sellaisesta joka oli ollut ajatuksissa jo pitkään. Kokonaisuudesta, jossa tuo pippurinen jää, mutta sen rinnalle nousee myös muita teemoja.
Uudessa blogi-pohjassa kokonaisuudet on jaettu askarteluun, kokkaukseen & leivontaan, kotoiluun sekä puutarhaan. Kaikki nämä osiot ovat itselle tärkeitä ja lähellä sydäntä. Askartelu on oiva tapa unohtaa arjen kiireet, parhaat ideat syntyvät usein metsässä. Metsässä tulee tietysti nälkä, joten samalla voi jo maistella ajatuksissa uusia reseptejä. Luonnossa vietettyjen hetkien ja ulkoilun jälkeen on mahtavaa päästä kotoilemaan.
Lue koko tarina “Kohti uusia tuulia!”Puolukka smoothie
Tänä kesänä seurasin useamman kerran mökillä, kuinka hyttynen oli syönyt itsensä pulleaksi. Omasta kärsimyksestäni ja kutinasta johtuen olin kovin hyvilläni ja huvittunut tilanteesta, jossa pullea hyttynen ei jaksanut lentää lainkaan. Hyttynen oli todellakin syönyt liikaa.
Lue koko tarina “Puolukka smoothie”Kesäkurpitsapiiras
Sadonkorjuunaikaan kaikki tuoreet kasvikset ja juurekset ovat parasta herkkua. Meillä tosin alkaa olla näistä herkuista perheen nuorison kanssa jo hieman eriävä mielipide, ainakin kesäkurpitsa voisi kuulemma jäädä ruokalistalta pois kuten kesäkurpitsalasagnen. Olin jo ehkä luvannut vähentää sen käyttöä, mutta satoa tuntuu vain tulevan lisää.
Lue koko tarina “Kesäkurpitsapiiras”Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsa sopii mainiosti moneen ruokaan ja toimii äärimmäisen hyvin myös lasagnelevyjen korvaajana. Kesäkurpitsalasagne sopii hyvin moneen tilanteeseen ja kokonaisuutta voi helposti muunnella omien mieltymysten mukaiseksi. Kokeile ja ihastu! Kesäkurpitsa rules!
Lue koko tarina “Kesäkurpitsalasagne”