Onpas ollut ihan huikea lauantai ❤️ Aamu starttasi hiljaisesssa metsässä karvakuonon kanssa, mukaan tarttui tietysti muutama litra suppilovahveroita. Metsä rauhoitti ajatuksia ja irrotti työkiireistä täydellisesti.
Päivä jatkui rentojen puuhien parissa ja keittiössä loihdittiin uusi resepti, jossa suppilovahveroiden sekä peston herkullinen liitto yllätti erittäin positiivisesti.
Sienisarvet pesto twistillä
Raaka-aineet:
Taikina:
- 5 dl vehnäjauhoja
- 4 dl emmental juustoraastetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 150g voita
- 250g maitorahkaa
Täyte:
- 4 dl tuoreita suppilovahveroita
- 1 sipuli
- öljyä paistamiseen
- 0,5 dl persiljaa
- ripaus pippuria
- 3 rkl pestoa (valmispesto)
- 1 dl fetaa
- 1 muna voiteluun
- 1 dl juustoraastetta pinnalle
Valmistusohjeet:
Sekoita keskenään kulhossa jauhot, leivinjauhe ja juustoraaste. Lisää joukkoon pehmeä voi ja rahka. Nosta taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Puhdista sienet ja pehmennä ne paistinpannulla, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut. Lisää sitten joukkoon sipuli ja kuullota ne öljyssä.
Nosta sieni-sipuliseos pois levyltä ja anna jäähtyä. Murenna feta pieneksi muruksi esimerkiksi haarukalla ja lisää feta sekä pesto, pippuri ja persilja seokseen.
Jaa taikina kahteen osaan. Kauli osat pyöreiksi, noin 30 cm:n levyiksi. Leikkaa levyt taikinapyörällä kahdeksaan osaan.
Nosta jokaiseen osaan lusikallinen täytettä.
Rullaa kolmiot sarviksi leveästä päästä alkaen.
Nosta sarvet pelleille sekä käännä hieman sarven muotoiseksi. Voitele munalla sekä ripottele pinnalle juustoraastetta tai parmesania.
Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Rentoa ja maistuvaa lauantai-iltaa!