Joulun aikana meillä ainakin jääkaappiin jää monenlaisia ruokia vähäsen. Kun jääkaapista löytyi juustotarjottimen jämiä, perunamuussia sekä kanarouhetta, ne päätyivät piirakkaan ja kehittyi uusi resepti. Täytyy kyllä myöntää, että perunamuussista tehty piirakkapohja oli niin maukas, että hupista, meinasin syödä sen sellaisenaan esipaiston jälkeen. Tämäkin resepti on helposti muunneltavissa ja siihen soveltuu monenlaiset elintarvikkeet ja ruuat, jotka päätyisivät helposti hävikkiin.
Lue koko tarina “Suolainen piirakka perunamuussipohjalla”Kategoria: KOKKAUS
Pippurinen kokki – onko mitään parempaa? No, ei tietenkään. Tästä osiosta löydät reseptejä, vinkkejä sekä ideoita Pippurisen kokin kokkaamana leivontaan sekä ruuanvalmistukseen.
Suolainen pitko
Joulukuun toiseksi viimeisenä päivänä kerätyt suppilovahverot sujahtivat tammikuun toisena päivänä suolaiseen pitkoon. Luonto on niin ihmeellinen ja täynnä yllätyksiä. Kun ihan vielä pari päivää sitten keräsin suppiksia, en uskonut lumen ja pakkasukon pyyhkäisen hetkessä maisemaa talviseksi. Tänään todellakin oli ihana päivä kera auringon säteiden, metsässä syntyi idea uudesta reseptistä ja sen löydät tästä jutusta.
Lue koko tarina “Suolainen pitko”Banaaniletut
Tyttäreni on tartuttanut muhun innostuksen banaanilettuihin ja kokeilujen kautta on kehittynyt oma suosikkini, joten tässä tulee banaanilettujen resepti 🙌🏻
Lue koko tarina “Banaaniletut”Calvados omenakakku
Talviomenat punastelevat suloisesti ja toiveena oli napsia punaisena hehkuvista puista myöhäiseen syksyyn asti omenasatoa, mutta myrsky oli toista mieltä. Ideani kieppui torstain myrskyn sekä tuulen pyörteissä kohti korkeuksia, omenat tipahtelivat puista kiivaaseen tahtiin maahan. Jotain piti siis tietysti leipoa, tuloksena calvados omenakakku.
Lue koko tarina “Calvados omenakakku”Valkosuklainen kaura- omenapaistos
Talviomena kypsyttelee satoaan ja oksat alkavat hehkua punaisena kotipihalla. Lauantaina omenoiden runsasta satoa herkutellaan pikkuisen makeammassa kaura-omenapaistoksessa. Ohjeen löydät tästä jutusta.
Lue koko tarina “Valkosuklainen kaura- omenapaistos”Kesäkurpitsa sämpylät
Kun olen saapunut keittiöön puutarhasta mukanani useampi kesäkurpitsa, olen kuullut muun perheen huokailevan ja pyörittelevän silmiään 🫣 Okei, myönnetään, että sato on ollut erittäin runsas ja kesäkurpitsaa on syöty kaikissa sen mahdollisissa eri muodoissa. Mutta näiden sämpylöiden myötä se olinkin minä joka sain hämmästyä. “Olihan niitä kesäkurpitsoita vielä tulossa lisää?”. Tämä riitänee kertomaan suositukset tästä reseptistä
Lue koko tarina “Kesäkurpitsa sämpylät”Kantarelli-pekonipasta
Sienestyksen aika on syksyn parhautta, vaikka sitkeästi pidän edelleen kiinni kesän tunnelmasta. Vielä se on helppoa, kun aurinkoa & lämpöä riittää. Lautaselle alkaa kuitenkin päätyä jo loppukesän makuja.
Lue koko tarina “Kantarelli-pekonipasta”Kesäkurpitsalasagne soijarouheella
Tämän kesän suosikkini on ehdottomasti ollut lasagne kesäkurpitsasta, parhautta on helppo muunneltavuus. Tämä ohje myös TikTokissa videon muodossa.
Lue koko tarina “Kesäkurpitsalasagne soijarouheella”Punaherukka muffinssit
Kun punainen kirpeä herukka saa seurakseen makoisaa vaniljaa, on lopputulos aikas herkullinen. Kesä + marjat = täydellinen syy herkutella.
Lue koko tarina “Punaherukka muffinssit”Pullapitko mustikka-vanilja & raparperi-sitruuna täytteellä
En juurikaan ole harrastanut kotona pullan leivontaa, mutta opetuskeittiön oven sulkeuduttua, on kotonakin alkanut pulla tuoksumaan. Tämä uusi pullapitko resepti valmistuu kahdella täytteellä: mustikka-vanilja & raparperi-sitruuna.
Lue koko tarina “Pullapitko mustikka-vanilja & raparperi-sitruuna täytteellä”